Cocotte de topinambours aux gésiers et parmesan
Tarte fine de saumon fumé et gacamole
Foie gras de canard aux pruneaux et Armagnac
Ravioles aux cèpes et jambon de canard séché
Rissolée d'artichauts aux cèpes, salade mesclun
Gâteau de potiron et foie gras poêlé
Dégustation de foie gras (Terrine, poêlé,Pressé d'artichauts)
Huîtres
Moelleux au chocolat coeur menthe
Tarte Tatin et sa crème Calvados
Mousse légère façon cappuccino
Café, thé gourmand
Nougat glacé au miel caramélisé
Millefeuille croustillant de mangue
Menu à 34 euros
Gambas grillées et caviar de poires au cumin
ou
Fajitas de canard et foie gras
Lasagne de homard et légumes croqants
ou
Noisette de canard aux champignons des bois
Mousse café façon cappuccino
ou
Tarte Tatin et sa crème au Calvados
Esturgeon façon Rossini et son foie gras poêlé
Encornets grillés et persillés à la plancha
Risotto aux cèpes et Saint Jacques grillées
Saumon grillé et feta aux poivrons rouges
Ragout de lotte aux asperges blanches et foie gras poêlé
Daurade royale grillée aux pleurotes
Entrecôte grillée et frites maison échalotes confites
Emincé de magret de canard aux mangues
Carré d'agneau rôti au fromage de brebis, confiture de cerises noires
Entrée
Poisson ou viande avec frites maison
Dessert
Menu à 17 euros le midi, en semaine
... Prenez le Bateau Taxi - Tél. 06.07.19.75.86
Les vins blancs secs
Château de Fontenille ..... Entre Deux-Mers ..... 2008
Mascaron de Ginestet ..... Entre Deux-Mers ..... 2007
Les vins rosés
Château Lamothe ..... Bordeaux ..... 2008
