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La carte

Les entrées
Cocotte de topinambours aux gésiers et parmesan
Tarte fine de saumon fumé et gacamole
Foie gras de canard aux pruneaux et Armagnac
Ravioles aux cèpes et jambon de canard séché
Rissolée d'artichauts aux cèpes, salade mesclun
Gâteau de potiron et foie gras poêlé
Dégustation de foie gras (Terrine, poêlé,Pressé d'artichauts)
Huîtres
  Les desserts
Moelleux au chocolat coeur menthe
Tarte Tatin et sa crème Calvados
Mousse légère façon cappuccino
Café, thé gourmand
Nougat glacé au miel caramélisé
Millefeuille croustillant de mangue

Menu à 34 euros

Gambas grillées et caviar de poires au cumin
ou
Fajitas de canard et foie gras

Lasagne de homard et légumes croqants
ou
Noisette de canard aux champignons des bois

Mousse café façon cappuccino
ou
Tarte Tatin et sa crème au Calvados

Les poissons
Esturgeon façon Rossini et son foie gras poêlé
Encornets grillés et persillés à la plancha
Risotto aux cèpes et Saint Jacques grillées
Saumon grillé et feta aux poivrons rouges
Ragout de lotte aux asperges blanches et foie gras poêlé
Daurade royale grillée aux pleurotes
Les viandes
Entrecôte grillée et frites maison échalotes confites
Emincé de magret de canard aux mangues
Carré d'agneau rôti au fromage de brebis, confiture de cerises noires
Menu enfant
Entrée
Poisson ou viande avec frites maison
Dessert
Menu à 17 euros le midi, en semaine ... Prenez le Bateau Taxi - Tél. 06.07.19.75.86
La sélection des vins
Les vins blancs secs
Château de Fontenille ..... Entre Deux-Mers ..... 2008
Mascaron de Ginestet ..... Entre Deux-Mers ..... 2007

Les vins rosés
Château Lamothe ..... Bordeaux ..... 2008

20 Chemin Seguin, Z.I. Port Neuf, 33360 Camblanes et Meynac
Tél. 05 56 20 06 40 - Fax 05 56 20 84 75